Même si plusieurs prétendent que l’été tire à sa fin, je crois qu’il nous reste amplement de temps pour en profiter et cuisiner de belle recette de saison ! L’aneth étant une de mes herbes préférées, elle est souvent utilisée avec des plats de poissons (surtout dans les tartares), mais j’avais envie de vous la présenter sous une autre forme aujourd’hui : en salade. Avec l’abondance que nous retrouvons dans les marchés ces jours-ci, il ne vous faudra que quelques minutes pour trouver tous les ingrédients frais pour réaliser cette salade.
SALADE D'ÉTÉ À L'ANETH, CONCOMBRE ET AVOCAT
PRÉP.
CUISSON
TEMPS TOTAL
PAR: Pomme et Sucre
TYPE DE RECETTE: Dîner ou accompagnement pour le souper
PORTIONS: 4 portions
INGRÉDIENTS
- 3 concombres libanais coupés en rondelles ou en dés
- 2 avocats coupés en gros dés
- ½ tasse de fromage feta (de chèvre si intolérance au lactose)
- Le jus et le zeste d'une lime
- 2 c. à table d'aneth hachée
- Un filet d'huile d'olive
- Sel de mer et poivre du moulin
MÉTHODE
- Dans un grand bol, mélanger l'ensemble des ingrédients en terminant par l'huile d'olive, le sel et le poivre et ajuster l'assaisonnement.
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