UN LIVRE DE RECETTES POUR VOUS MOTIVER À BOUGER !
Vous le savez tous déjà; l’activité physique est primordiale pour un mode de vie sain et équilibré. Mais savez-vous ce que vous devriez manger avant, pendant et après une activité sportive ? Voilà le défi que la collègue en nutrition (de notre cours Culinary Nutrition Expert) Michelle Vodrazka s’est donné afin de créer un livre…
UNE SALADE DE FRAISES ET D’ÉPINARDS POUR DÉBUTER L’ÉTÉ – PAR DANIELLE
Voici venu le temps des fraises du Québec. Évidemment la meilleure fraise est celle que l’on cueille soi-même chez le producteur. Par une belle journée, cela permet de réunir la famille pour une activité qui convient à tous. La fraise est un beau et bon petit fruit à manger tel quel ou à utiliser dans…
UN INDISPENSABLE: LES GRANOLAS MAISON
Les matins ont déjà représenté des moments pénibles à devoir me lever pour aller à l’école. Je vois encore ma mère me supplier de me mettre quelque chose sous la dent pour avoir de l’énergie. La preuve que l’on change avec les années; le déjeuner est maintenant devenu mon repas préféré de la journée! Tant…
COUP DE COEUR: CROUSTIPOMME
En quoi consiste la déshydratation ? La déshydratation est une technique de conservation qui consiste à retirer l’eau des aliments. Ce procédé permet de conserver l’intégralité des valeurs nutritives puisqu’ils sont mis sous très basse température (40 C) pendant une longue période, et ce, sans agent de conservation! Lorsque l’on cuit les aliments à plus…