Soupe aux lentilles de Danielle
 
PRÉP.
CUISSON
TEMPS TOTAL
 
PAR:
TYPE DE RECETTE: Dîner
PORTIONS: 1 h 10
INGRÉDIENTS
  • 1½ tasse de lentilles vertes préalablement trempées et rincées
  • 1 gros oignon haché
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 4 carottes en cubes
  • 4 branches de céleri haché
  • 1 c. table d’huile d’olive
  • 5 tasses de bouillon de boeuf
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • ¾ tasse de tomates en conserve, en dés
  • 2 c. à thé de sarriette
  • 1 ½ c. à thé de thym
  • Sel de mer et poivre du moulin au goût
MÉTHODE
  1. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive.
  2. Ajouter les carottes et le céleri. Cuire quelques minutes.
  3. Ajouter les bouillons, les tomates et les assaisonnements et bien mélanger.
  4. Ajouter les lentilles égouttées.
  5. Porter à ébullition.
  6. Laisser mijoter environ 45 minutes.
  7. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir.
Recipe by Pomme et Sucre at http://pommeetsucre.com/recette-de-soupe-aux-lentilles-de-danielle/