HACHIS DE LÉGUMES- RECETTE DE MA GRAND-MÈRE
 
PRÉP.
CUISSON
TEMPS TOTAL
 
Cette recette se fait très bien à la mijoteuse. Cuisson un peu plus longue, environ 4-5 hres selon le cas.
PAR:
TYPE DE RECETTE: Souper
PORTIONS: 4 h
INGRÉDIENTS
  • • Un morceau de temple Noble Bean de 240g.
  • • 1 casseau de champignons
  • • 1 oignon haché
  • • 4 carottes coupées en rondelles
  • • 1 navet coupé en cubes
  • • 4 branches de céleri coupées en biseaux
  • • 3 pommes de terre moyennes coupées en cubes
  • • ½ chou tranché en lanières
  • • 2 boîte de 540 ml jus tomate biologique
  • • Sel de mer et poivre du moulin au goût
MÉTHODE
  1. Préchauffez le four à 300 F.
  2. Dans un robot culinaire, émiéter le tempeh afin d’avoir une texture granuleuse (qui ressemble à du steak haché.
  3. Préparer les légumes tel qu’inscrit.
  4. Dans un grand pirex ou un plat de fonte allant au four, déposer le ⅓ du tempeh et ⅓ des légumes et assaisonner.
  5. Recommencer cette étapes deux autres fois pour avoir ʺ3 étagesʺ
  6. Ajouter le jus tomate. Couvrir.
  7. Cuire au four à 300F, pour environ 3h30 où jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits et le jus de tomate partiellement absorbé. Brasser à la mi-cuisson.
Recipe by Pomme et Sucre at http://pommeetsucre.com/recette-de-grand-mere/