Pain épicé à la courge-spaghetti
 
PRÉP.
CUISSON
TEMPS TOTAL
 
PAR:
TYPE DE RECETTE: Déjeuner ou collation
INGRÉDIENTS
  • 2 tasses de farine
  • 1 c. à thé de cannelle
  • ¼ c. à thé de muscade
  • 1 pincée de clou de girofle moulu
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 2 oeufs
  • ¾ de tasse de sucre de canne
  • ½ tasse d’huile de coco (ou autre bonne huile comme pépins de raisins)
  • ⅔ de tasse de lait
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 1 tasse de courge spaghetti cuite
  • ½ tasse de canneberges séchées (ou raisins secs)
MÉTHODE
  1. Mélanger les ingrédients secs ensemble.
  2. Battre les œufs avec le sucre.
  3. Ajouter l’huile, le lait et la vanille.
  4. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour obtenir une pâte humide.
  5. Ajouter la courge-spaghetti et les canneberges.
  6. Verser dans un moule à pain graissé.
  7. Cuire au four à 350F, environ 1 heure.
  8. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
Recipe by Pomme et Sucre at http://pommeetsucre.com/les-courges-12-par-danielle/